Підбірка найпростіших і дуже смачних рецептів запеченої в духовці картоплі, у поєднанні з найрізноманітнішими продуктами.

Страви з картоплі знаходяться на першому місці на кожній кухні. Це дуже корисні, а головне ситний продукт, який легко приготувати з м'ясом і з рибою і з овочами. Розглянемо найпростіші та найсмачніші рецепти запікання картоплі в духовці.

Дієтична картопля у духовці

дієтична картопля

Сама по собі картопля запечена в духовці вже є дієтичним та корисним продуктом, бо зберігає достатньо вітамінів та інших корисних продуктів. При цьому витрачаючи мінімум зусиль ви отримаєте максимально ароматну та смачну страву. Для людей, які сидять на дієті з різних причин і бажаючим підтримати своє здоров'я варто звернути увагу на рецепт, у якому не використовуються нічого зайвого.
Нам знадобиться:— очищену і нарізану картоплю, — приправу для картоплі із сушених трав, — сіль і трохи перцю, — олію, — зелень.

Рецепт:

• Картопля порізана кружальцями завтовшки до 1 см приправляємо спеціями, сіллю та перцем і даємо постояти п'ять хвилин
• Далі заправляємо олією, перемішуємо і розподіляємо на змащеній олією деко
• Залишаємо в духовці за 200 градусів на десять хвилин. Перед подачею на стіл посипаємо зверху рум'яну картоплю рубаною зеленню петрушки та кропу

Запікання картоплі у духовці у фользі

Дуже доступна страва — картопля із салом у фользі, готується швидко і не потребує великого набору інгредієнтів. Можна приготувати навіть коли гості вже на порозі або просто на сімейну вечерю.

Складові:- Картопля 1 кг., - Сало 100гр., - Зелень і спеції.

Рецепт:

• Очищену картоплю розрізаємо вздовж навпіл. Присмачуємо спеціями за смаком та солимо
• На кожен шматочок картоплі укладаємо по шматочку сала або копченої корейки
• Все загортаємо у фольгу та запікаємо у духовці при 180 градусах близько 20 хвилин. Перед тим як витягнути картоплю, потрібно відкрити фольгу і дати їй підрум'янитися

Запіканка з картоплі у духовці

Існує дуже багато різновидів картопляної запіканки. Ми вибрали найкращі та смачні рецепти та спробуємо їх приготувати.

Картопляна запіканка з сиром та цибулею

Картопляна запіканка

Для приготування 8 порцій необхідно:- 5 великих картоплин, - 5 яєць, - 50 мл вершків або молока, - ½ ч.л солі, - півсклянки тертого сиру, - половина цибулини, - пів чайної ложки соди, - 150 гр. вершкового масла, - ½ склянки сметани, зелень.
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Рецепт:

• Картопля необхідно зварити та зробити з неї пюре. Окремо в імську збиваємо яйця, вершки та сіль.
• Потім додаємо цибулю, сир, соду і ретельно перемішуємо.
• Змащуємо маслом форму для запікання або лист, викладаємо картоплю і випікаємо при температурі 230 градусів близько 40 хвилин до золистої скоринки
• Вершкове масло|мастило| розтопіть в каструлі, додайте|добавляйте| в нього рубану зелень і зелену цибулю. Всією цією сумішшю полити запіканку та подавати до столу

Картопляна запіканка з шинкою

картопляна запіканка з шинкою

Необхідні інгредієнти на 6 порцій:- 700 р. картоплі, - 200г. шинки, - ½ склянки зеленої цибулі, - 50 гр. вершкового масла, - 1 склянка тертого сиру, - сіль та гірчиця.

Спосіб приготування:

• Відварюємо картоплю в мундирі, очищаємо і натираємо на тертці. Солимо і приправляємо спеціями
• Вкладаємо у форму для запікання. Зверху красиво розкладаємо порізані скибочки шинки, посипаємо різаною зеленою цибулею
• Потім поливаємо вершковим маслом та сметаною з ложечкою гірчиці. Зверху присипаємо сиром і ставимо в духовку на 40 хвилин при 180 градусах до появи скоринки з сиру
• За бажанням шинку можна замінити будь-яким м'ясом або копченою грудинкою.

Картопляна запіканка з цвітною капустою

картопляна запіканка з цвітною капустою

Для 4 порцій нам необхідно:- 2 склянки тертої картоплі, - 3ст.л. тертої цибулі, - 1 яйце, -1 ч.л. солі та 1 ст. л борошна.

Для начинки з цвітної капусти:- 2 ст.л вершкового масла, - 1 ст.л рослинної олії, 1 цибулина. 2 зубочки часнику, - солі перець, - 1 качан цвітної капусти, - чебрець і базилік, -200 гр. тертого сиру, 2 яйця, - 50 гр. молока, - ½ ч.л. паприки.

Спосіб приготування:

• Віджати сік з тертої картоплі руками і змішати з цибулею, яйцем, сіллю та борошном. Викладаємо все в змащену форму та розрівнюємо
• У сковороді на сильному вогні на олії обсмажуємо цибулю, часник і чебрець. Додаємо сіль, паприку та перець та цвітну капусту. Тушим близько 20 хвилин
• Викладаємо половину сиру поверх основи з тіста, потім начинку та зверху сир. Збиваємо яйця та молоко і заливаємо готову суміш. Посипаємо паприкою.
• Випікаємо 30 хвилин|мінути| при температурі 200 град. Потім змастити верх ще раз олією і залишити на 10 хвилин ще

Запечена картопля

запечена картопля

Дуже дивно. Але найсмачніші та найкорисніші рецепти по суті дуже прості та доступні. Картопля запечена залишається саме такою стравою.
Для його приготування треба взяти: -1 кг. картоплі, - 3 зубчики часнику, -червоний солодкий перець та спеції, - 50 гр. оливкової олії, - сіль, майонез, кетчуп.

Спосіб приготування:

• Чистимо і ріжемо картоплю на рівні кружечки завтовшки не більше 5 мм. Це необхідно, щоб картопля встигла приготуватися швидко
• Викладаємо картопля у форму для запікання змащену оливковою олією. Зверху посипаємо невеликою кількістю червоного солодкого перцю, солі та спецій
• Паприка надасть гарного вигляду страві та особливого аромату. І перемішуємо всю суміш
• Далі запікаємо духовку при температурі 200 градусів близько 30 хвилин до рум'яної скоринки.
• Коли картопля буде готова, дістаємо та перекладаємо у страву, посипаємо тертим часником та зеленню. Як соус можна використовувати суміш майонезу та кетчупу. Або ж можна використовувати картоплю як гарнір до м'яса та риби

Картопля з розмарину в духовці. Картопля в духовці рецепт з фото

картопля з розмарином у духовці

Щоб приготувати чергову порцію запеченої картоплі, ми відхилимося від традиційних рецептів і надамо страві вишуканий аромат і смак за допомогою розмарину.
Отже, нам знадобляться:- 2 кг. Картоплі, - 2 гілочки розмарину, - 7 зубчиків часнику, - ½ склянки оливкової олії, - сіль та спеції за смаком.

Як приготувати картоплю з розмарином і часником?

картопля з розмарином

• Обірвіть листочки з однієї гілочки розмарину і очистіть часник. Часник натріть на тертці, а листочку крупно поріжте

картопля з розмарином

• Якщо вдасться купити молоду картоплю, то чистити її не треба. Якщо ж немає можливості, то очистіть та поріжте на часточки

картопля з розмарином

• Посоліть, додайте спеції та перемішайте. Потім додайте часник та розмарин і дайте постояти хвилин 10

картопля з розмарином

• Деко можна застелити папером для запікання і висипати картопляну суміш. Зверху полити оливковою олією. Гілочка розмарину поділіть навпіл і покладіть зверху
• Деко потрібно накрити фольгою і зробити кілька отворів для виходу пари
• Запікайте страву близько години за температури 220 градусів

картопля з розмарином

• Потім зніміть фольгу і потримайте ще 20 хвилин|мінути| до золотистої скоринки. Гарнір готовий

Картопля в шкірці запечена в духовці. Відео

Картопля в майонезі запечена в духовці

запечена картопля в майонезі

Для приготування такої страви нам знадобиться: - 100 гр.тертого сиру, - 15 картоплин, - майонез, - сіль, перець та кріп.

Рецепт:

• Картопля після того як почистили, ріжемо на чотири часточки
• В окремому посуді змішуємо 200 гр. майонезу з сіллю, спеціями та перцем і додаємо рубаний кріп
• Потім в цю суміш відправляємо картоплю, все перемішуємо і викладаємо на змащене олією лист
• Запікаємо при 200 градусах 40 хвилин. За 5 хвилин до готовності посипаємо тертим сиром і виймаємо вже після утворення рум'яної сирної скоринки

Картопля в молоці запечена в духовці

картопля в молоці

Це надзвичайно просте і при цьому дуже ситне та смачне блюдо. Моолко надає картоплі особливий аромат та ніжний смак.
Нам знадобиться:- 1 кг. Картоплі, - 1 цибулина. - сіль та чорний перець, - 200 мл. молока чи вершків, - 100 гр. вершкового масла|мастила|, -100 гр. твердих сортів сиру.

Рецепт:

• Картоплю очистити і нарізати тонкими кружальцями. Цибулю очистіть і поріжте дрібними кубиками
• Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та викладаємо шарами картоплю та цибулю. Кожен шар необхідно пересипати сумішшю солі перцю
• Далі заливаємо все молоком не доходячи до верху близько 1 см. Розкладаємо шматочки вершкового масла. Посипаємо тертим сиром
• Випікати при температурі 200 градусів близько 40 хвилин до апетитної скоринки. Картопля повинна вбрати все молоко і стати м'якою

Картопля в мундирі в духовці. Печену картоплю в духовці

картопля в мундирі в духовці

Відмінний гарнір із картоплі в мундирі можна приготувати з наступних інгредієнтів:- 10 картоплин, - 5 ложок оливкової олії, - 4 зубчики часнику, - чебрець, перце та шар, 100 гр. сиру.

Рецепт:

• За допомогою жорсткої щітки вимийте картоплю і розріжте навпіл. Якщо ж картопля занадто велика, то на четвертинки
• Картопля перекласти в посуд із кришкою. Змішати часник. Оливкова олія, сіль, перець, і чебрець. Цією сумішшю залити картоплю і дати постояти хвилин.
• Змастіть форму для запікання олією та викладіть картопляну суміш
• Випікайте при 220 градусах близько 30 хвилин до рум'яної скоринки. І потім гарячу картоплю посипте тертим сиром

Картопля у рукаві в духовці?

картопля в рукаві в духовці

Для приготування такої легкої для шлунка страви знадобиться:- 1 кг. Картоплі, 200 гр, ковбаси, - 50 гр рослинної олії, - спеції, сиру - 100 гр.

Рецепт:

• Картопля очистити та порізати на чотири частини. Змішати сметану та спеції та перемішати все з картоплею
• Ковбасу, порізану кружальцями разом із картоплею викласти в пакет для запікання. Зав'язати кінчики і зробити кілька отворів зубочисткою вгорі для виходу пари
• Запікати близько 30 хвилин. Страва вийде ароматною і дуже смачною за рахунок поєднання ковбаси та картоплі

Картопля у вершках із сиром у духовці

картопля у вершках із сиром

Для приготування такої страви нам знадобиться:- 1 кг. Картоплі, 3 л. Вершкового масла, - 200гр. сиру, 500 мл. вершків, - спеції та сіль за смаком, - мускатний горіх.

Рецепт:

• Картопля чистим і ріжемо тонкими кружальцями. Викладаємо у форму для запікання змащену вершковим маслом і кожен шар пересипаємо мускатним горіхом, сіллю та спеціями.
• Заливаємо вершками та зверху укладаємо шматочки вершкового масла. Посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку на 1:00 20 хвилин при 200 градусах
• Готовність перевіряється шпажкою – якщо м'який, то страва готова. Прикрасити можна, посипавши зверху подрібненою зеленню кропу

Картопля у сметані в духовці рецепт

картопля у сметані

Для приготування такої страви на 4 порції нам необхідно:- 10 шт середньої картоплі, - 200 мл. сметани, - 3 яйця, - 2 ст.л вершкового масла, - сіль та чорний перець.

Рецепт:

• Очищену картоплю ріжемо тонкими кружальцями і гарно шар на шар, укладаємо у форму для запікання
• Сметану збиваємо з яйцями, солимо та перчимо. Готовою сумішшю заливаємо картопля. Зверху посипаємо панірувальними сухарями і розтопленим вершковим маслом.
• Запікаємо протягом 30 хвилин при температурі близько 200 градусів до рум'яної скоринки

Картопля в соєвому соусі в духовці

картопля в соєвому соусі

Для надання страв з картоплі оригінального східного характеру, можна приготувати його з соєвим соусом.
Для цього нам знадобляться: 1кг. Картоплі, - 20 мл соєвого соусу, - 30 мл. рослинного масла. - 2 зубчики часнику, спеції та сіль.

Рецепт:

• Очищену картоплю розрізаємо на чотири частини і відварюємо в злегка підсоленій воді близько 15 хвилин до напівготовності.
• Змішуємо часник і рослинне масло, соєвий соус, сіль підлогу чайної ложки та спеції
• Відварену картоплю заливаємо отриманою сумішшю і відправляємо на деко в духовку на 30 хвилин при 200 градусах. Страву подаємо гарячим як смачний та корисний гарнір

Картопля у спеціях запечена в духовці

картопля у спеціях

Картопля зі спеціями може стати смачною самостійною стравою та відмінним гарніром за замовчуванням. Тому таку вишукану страву варто скуштувати кожному.
Для 4 порцій нам знадобиться: 10 картоплин, - ½ ч.л. кмину. - ½ ч.л. перуки, - ½ ч.л. суміші приправ для картоплі, - сіль та перець, - 2 яєчні білки.

Рецепт:

• Очищену картоплю нарізаємо скибочками як на картопля фрі. Яєчні білки збиваємо у мисці
• Перемішуємо всі необхідні спеції та змішуємо з сухою порізаною картоплею. Заливаємо все білками і перекладаємо у форму змащену олією
• Запікаємо при температурі 220 градусів близько 30 хвилин. При цьому кожні 10 хвилин перемішуємо. Коли картопля зарум'яниться, страва готова

Картопля в часниковому соусі в духовці

картопля в часниковому соусі

Для приготування такої ароматної страви з часником нам знадобиться:- 500 гр. картоплі. - 3 зубчики часнику. - сіль, спеції та перець, - 4 ст.л. сметани, - 5 ст.л. майонезу, - 2 л. олії рослинної.

Спосіб приготування:

• Відварюємо картоплю в шкірці. По він вариться готуємо соус: змішуємо майонез. Сметану, спеції та сіль, рубану зелень
• Відварену картоплю очищаємо від шкірки і ріжемо навпіл. Відправляємо його у форму змащену олією та поливаємо готовим соусом
• Зверху присипаємо прованськими травами і запікаємо в духовці близько 20 хвилин при 200 градусах

Дуже незвичайна страва, яка порадує не лише діточок, а й гостей.

Для нього приготування нам знадобиться:- 10 картоплин. - 100 гр. копчене сало з м'ясним прошарком — сіль і перець. - Олія рослинна 2 ложки.

Рецепт:

• Очищену картоплю відварюємо до напівготовності близько 10 хвилин

картопля на шпажках у духовці

• Зливаємо воду і нанизуємо на шпажку, чергуючи зі шматочком сала

картопля на шпажках у духовці

• Зверху все присипте сумішшю солі перцю і відправте в духовку на 30 хвилин при 180 градусах.

картопля на шпажках у духовці

Апетитна страва готова!

Картопля по-сільському в духовці. Рецепт

картопля по-селянськи

Вже, судячи з назви, можна зрозуміти, що це дуже простий і доступний рецепт, в якому найголовніше не шкодувати спеції.

Для приготування нам знадобиться:- 6 картоплин середнього розміру, - 1/2 ч.л. базиліка сушеного, - сіль, - по 1/2 ч.л. куркуми, паприки, суміші перців - зубка часнику, л. рослинного масла.

Рецепт приготування:

• Картоплю чистимо жорсткою щіткою, щоб видалити всі забруднення. Потім розрізаємо кожну бульбу на часточки приблизно на 6 частин.
• Змішуємо всі спеції, видавлюємо часник і приправляємо картоплю ретельно перемішуючи руками, щоб усі спеції рівномірно розподілилися по картоплі. Зверху поливаємо олією
• Далі замість форми для запікання ми використовуватимемо пакет для запікання. Поміщаємо в нього картопля, закріплюємо краї та проробляємо кілька отворів кінчиком ножа для виходу пари
• Відправляємо до духовки на 40 хв при 220 градусах. Дістаємо ароматну картоплю і акуратно розрізаємо пакет. Страва готова

Картопля по-капітанськи у духовці

картопля по капітанськи

Дуже ситна страва для сімейного обіду з м'ясом та спеціями. Важливим моментом є наскільки добре відбите м'ясо. Воно має бути максимально тоненьким, тоді страва буде дуже ніжною.
Інгредієнти для приготування:- м. свинини, - цибулини, - картоплини, - гр. сиру - ст.л. рослинної олії, - насіння гірчиці, сіль, перець.

Рецепт:

• М'ясо добре відбиваємо, змащуємо зернами гірчиці та викладаємо у форму для запікання змащену олією
• Цибулю ріжемо півкільцями і викладаємо зверху м'яса
  Картопля ріжемо кружальцями і укладаємо зверху
• Перчимо і солимо і зверху викладаємо тертий сир
• Відправляємо на 50 хвилин при температурі градусів до утворення золотистої скоринки

Картопля по-селянськи у духовці

картопля по-селянськи

Дуже простий рецепт картоплі зі спеціями в духовці, яку може освоїти кожен.
Для його приготування нам знадобиться:- 6 картоплин, - суміш спецій, - 2 зубчики часнику, - 5 мл. олії, - 6 л. майонезу, - зелень.

Рецепт приготування:

• Картопля для цієї страви береться зі шкіркою, тому її необхідно ретельно помити щіткою або губкою
• Розрізаємо кожну картоплину на 6 частин вздовж. Поміщаємо в миску і заливаємо маслом, солимо і приправляємо спеціями
• Деко застилаємо фольгою, змащуємо маслом і викладаємо зверху картопля. Підгинаємо краї фольги вгору і ставимо в духовку на 4 хвилини при 1 градусах.
• Подаємо з соусом з майонезу та часнику із зеленню

Картопля по-французьки в духовці рецепт

картопля по-французьки

Для приготування страви з такою вишуканою назвою не потрібні якісь особливі продукти. При цьому воно вийде дуже ніжним. Ароматним та смачним.

Необхідні інгредієнти:- 300 гр. свинини, 2 помідори, -2 цибулини, - 200 гр майонезу, - 200 гр. сиру - перець, сіль, 5 гр. рослинного масла.

Рецепт приготування:

• М'ясо ретельно відбиваємо солимо і перчимо
• Очищену картоплю нарізаємо на тонкі скибочки і ділимо всю масу навпіл. Частину викладаємо на дно змащеною олією форми
• Зверху викладаємо шар відбивних, потім шар порізаних кружальцями помідорів, зверху цибулю і знову картопля. Солимо і перчимо, натираємо сир
• Змащуємо верх майонезом і ставимо в духовку на 40 хвилин|мінути| при 200 градусах

Хрумка картопля в духовці рецепт з фото. Картопляні чіпси

хрустка картопля в духовці

Діти, та й багато дорослих часто люблять балувати себе смачними чіпсами. Але якщо врахувати, що там дуже багато шкідливих підсилювачів смаку, то чому ж не приготувати такі чіпси вдома. Найважливіше брати картоплю твердих сортів для смаження, щоб вона не розвалювалася і мала крохмальність.

Інгредієнти для блюда:- 2 великі картоплини, - 2 л. рослинної олії - спеції з паприки, перцю, солі, крапелька гострого червоного перцю і часник.

Рецепт приготування:

• Очищену картоплю порізати на спеціальній тертці на кружечки завтовшки не більше 2 мм.
• Просушити його рушником і обсипати сумішшю спецій, часнику та солі.
  На лист постелити пергаментний папір і акуратно викласти всі кружечки картоплі
• Поставити у духовку на 20 хв. за температури 240 градусів.
• Витягнути, дати охолонути і посипати сухим кропом

Чіпси готові

Молода картопля в духовці

молода картопля в духовці

З появою на прилавках першої молодої картоплі хочеться швидше приготувати щось смачне для сім'ї. Такий рецепт молодої картоплі не залишить вас байдужими.

Нам потрібно: 1кг. картоплі, - 2 ст. ложки петрушки, - 3 зубки часнику. - 2 ст. л. сухого вина, цедра половини лимона, 1л. розмарину. - 5 л. оливкової олії, сіль, перець.

Рецепт приготування:

• Молоду картоплю очистити і порізати на часточки 4-6 штук
• Зелену цибулю нарізати, потерти цедру лимона та пропустити часник через прес
• Змішати оливкову олію з вином, петрушкою, цедрою, розмарином, перцем та сіллю. Усю суміш змішати з картоплею та перемішати
• Викласти у форму змащену маслом і зверху полити маслом, що залишилося.
• Залишити в духовці на 25 хвилин при температурі 220 градусів до рум'яної скоринки

Картопля запечена цілком у духовці

Це досить відоме блюдо завдяки відомому кухареві та ресторатору Джеймі Оліверу, який зміг приготувати просту страву дуже незвичайним способом.

картопля запечена цілком у духовці

- 1 кг. Молодий картоплі. - 3л. оливкової олії, - 5 зубчиків часнику, - розмарин, - 2 л. базиліка. - 1 л. винного оцту, - 100 мл води, - перець та сіль.

Рецепт:

• Миємо картоплю і відправляємо варитися на 8 хвилин. Викладаємо картопля на лист, дно якого вистелене фольгою змащеною олією
• Солимо і перчимо зверху картопля, поливаємо олією і ставимо в духовку на 30 хвилин за температури 200 градусів.
• Готуємо пряну суміш з розмарину, часнику, оливкової олії, базиліку та оцту - все змішуємо і залишаємо на 30 хвилин
• Смачна та ароматна картопля готова до вживання як гарнір або самостійна страва
• Через пів години дістаємо картоплю і злегка притискаючи вилкою, робимо отвори в середині. Потім поливаємо пряною сумішшю та відправляємо в духовку ще на 20 хвилин

Картопля святкова в духовці

картопля святкова в духовці

Оригінальна та смачна страва з картоплі може стати відмінним доповненням до святкового столу. Приготувати його дуже легко, зате здивувати всіх буде приємно.
Для його приготування знадобиться:- 7 картоплин. - 50 гр. сиру, - 50 гр. вершкового масла. - 2 ст.л майонезу, - 1л. нарізаного кропу, сіль, перець.

Рецепт:

• Миємо губкою картопля і проколюємо вилкою в кількох місцях.
• Укладаємо прямо на решітку в духовці та залишаємо на 50 хвилин при температурі 180 градусів
• Тертий сир змішуємо з майонезом, кропом, вершковим маслом. Ставимо в холодильник і через 20 хвилин, коли суміш злегка застигне скочуємо в порційні кульки
• Картопля остуджуємо і робимо хрестоподібні надрізи, трохи видаляючи м'якоті.
• У серединку укладаємо наші кульки і ставимо в духовку на 10 хвилин до рум'яної скоринки.

Страва готова!

Картопля фрі у духовці з білком

Для звичайної картоплі фрі потрібна фритюрниця та дуже багато олії, що не дуже корисно для організму. Сьогодні ми розглянемо рецепт картоплі фрі у духовці.
Для його приготування нам потрібне:- 3 великі картоплини, - білок від двох яєць, - 3 ст. л олії. – сіль та спеції.

Рецепт:

• Очищену картоплю нарізати на скибочки у вигляді соломки

картопля фрі з білком у духовці

• Збити білки до м'яких піків і змішати з|із| маслом|мастилом|

картопля фрі з білком у духовці

• Викласти картопля в білкову масу та перемішати

картопля фрі з білком у духовці

• Викласти на лист застелений пергаментним папером, посолити, поперчити і поставити в духовку на 40 хвилин при 200 градусах.

картопля фрі з білком у духовці

• За рахунок білка він виходить хрустким зовні м'яким усередині. Подавати до столу гарячим зі сметаною та зеленню

Картопля в горщиках у духовці з грибами

картопля у горщику

Для приготування такої страви нам необхідно:- 400 гр. грибів печериць, - 200 гр. сиру, - 10 картоплин, - 5 цибулин. - 2/3 склянки сметани, 6 ст. рослинної олії, - зелень та сіль.

Рецепт:

• Гриби очистити та обдати окропом. Порізати та обсмажити з цибулею.
• Картопля порізати кубиками і укласти в горщик, зверху гриби з цибулею та сметана
• Зверху посипати тертим сиром і поставити в духовку на 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів
• Перед подачею посипати зеленню.

Виходить смачна страва!

Відео: Картопля у горщиках. Покрокове приготування

Запечена картопля – смачна і малокалорійна страва, яка готується без особливого клопоту. Картопля можна присмажити олією, сиром та зеленню, нафаршувати м'ясом або рибою. Запекти її у фользі – такий спосіб приготування дозволить зберегти всі вітаміни.

Картопля у фользі

Для запікання у фользі вибирайте міцні рівні картоплини. Занадто старі, вкриті очками бульби використовувати не варто.

Картопля з маслом та сиром

Картопля з гарячою олією та сиром стане чудовим гарніром до відвареного або смаженого м'яса, ковбасок чи риби на грилі. Але її можна подати і як окрему страву у супроводі зеленого салату. Сервіруйте картопля прямо у фользі, такий варіант підійде для домашньої вечері.

- 6 молодих картоплин середнього розміру; - 3 столові ложки вершкового масла; - 150 г гострого сиру; - зелень кропу та петрушки.

Вимийте картоплю щіткою, обсушіть. Загорніть кожну бульбу у фольгу і покладіть на лист. Запікайте картоплю в розігрітій до 200 ° С духовці 35-40 хвилин. Сир натріть на тертці, зелень промийте і подрібніть.

Готові бульби обережно розгорніть, не знімаючи фольгу повністю. У центрі кожної картоплини зробіть глибокий хрестоподібний розріз і вкладіть у нього шматочок вершкового масла. Потім посипте картоплю тертим сиром і знову поставте в піч на пару хвилин, щоб сир розплавився.

Перекладіть картоплю у фользі на блюдо і кожну бульбу посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки та кропу. Подавайте страву гарячою.

Гострий твердий сир можна замінити м'яким сиром з пліснявою, наприклад, камамбером або бри.

Картопля з беконом

Ніжний жирний бекон додасть картопле нові смакові нотки.

- 6 картоплин середнього розміру; - 150 г помірно жирного бекону; - свіжомелений чорний перець; - сіль.

Картопля добре вимийте зі щіткою, почистіть і наріжте товстими скибочками. Кожну скибочку посоліть, посипте меленим перцем. Бекон наріжте тонкими смужками.

Розріжте фольгу на квадрати. У центр помістіть картопляний пластик, поверх розмістіть бекон, накрийте його картоплею та ще однією порцією бекону. Закінчіть міні-вежу картопляним пластиком і щільно загорніть бульби у фольгу.

Згортки з картоплею розкладіть на деку і печіть в духовці, розігрітій до 220 ° С близько 40 хвилин. Готові бульби акуратно звільніть від фольги і покладіть на підігріте блюдо. Картопля з беконом не потребує м'ясного супроводу. Подавайте її зі свіжою зеленню та салатом із маринованих овочів.

У народі картоплю недаремно називають другим хлібом. З нього готують тисячі страв - від найпростіших до складних. Ну аж смак печеної картоплі, напевно, знайомий багатьом, одразу згадуються літні вечори біля багаття, пісні під гітару та смачні, ситні страви, які можна приготувати на природі. Ну а сьогодні я пропоную приготувати дуже смачну картоплю, запечену в духовці цілком у фользі. Його можна взяти з собою на природу, використовуватиме приготування гарнірів, салатів, перших страв. Така картопля, запечена в шкірці, дуже корисна, адже саме шкірка зберігає всі корисні речовини та вітаміни.

складові

Для приготування картоплі, запеченої в духовці у фользі, потрібно:
картопля – 5 шт.;
фольга – 15-20 см (на кожну бульбу).

Етапи приготування

Для приготування страви нам знадобляться картопля та фольга.

Вимийте добре картоплю (шкіру не знімайте), обсушіть за допомогою паперового рушника. Кожну картоплину викладіть на край або в центрі шматка фольги.

Скрутіть фольгу рулетом так, щоб картоплина виявилася всередині.

Загніть дві сторони фольги по краях до центру.

Цілі бульби картоплі, загорнуті у фольгу, відправте запікатись у духовку, розігріту до 180 градусів, хвилин на 40.

Готовність перевірте дерев'яною шпажкою - картопля повинна легко проколюватися.

Картопля, запечена цілком у фользі в духовці, особливо популярна у нас, я її подаю з кефіром (йогуртом, домашньою ряженкою), або домашнім томатним соком. До речі, солона рибка буде чудовим доповненням до такої картоплі. Спробуйте, така картопля виходить і смачною, і корисною!

Весною і раннім літом починається пора молодої картоплі. Яка ж вона гарна навіть просто відварена з вершковим маслом і присипана свіжим кропом. А якщо запекти молоду картоплю у фользі в духовці, то вийде страва – пальчики оближеш.
Для цього рецепту ніжну шкірку можна не очищати, тим більше, що в ній міститься так багато корисних речовин.
Хочемо запропонувати вам запекти картоплю, попередньо замаринувавши її в пікантному соусі. Готується він дуже легко і цілком може стати вашою коронною літньою стравою, коли треба швидко чимось смачненьким нагодувати сім'ю.
Жаль тільки, що сезон молодої картоплі не довгий, тому встигніть насолодитися.

Смак Інфо Другі страви з картоплі / Запечена картопля в духовці

складові

• молода картопля – 700 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• гірчиця у зернах – 1 ст. л.;
• рослинна олія – 50 мл;
• солодка паприка – 1 ст. л.;
• кмин - дрібка;
• суміш перців – за смаком;
• сіль - щіпка;
• молодий часник – невеликий пучок.

Час підготовки: 30 хвилин.
Час запікання: 30-40 хвилин.

Як приготувати запечену картоплю у фользі в духовці в пікантному соусі.

Бульби для запікання беріть середні або дрібні, тому вони швидше приготуються. Замочіть їх попередньо в ємності з водою на 30 хвилин, після чого ретельно промийте в кількох водах.


Цілі та неочищені бульби складіть у каструлю з водою і проваріть протягом 10 хвилин на середньому вогні. Потім воду злийте, картопля відкиньте на друшляк і дайте йому трохи просохнути (5-10 хвилин).


У глибоку миску насипте паприку, кмин, суміш перців і сіль, додатково можете використовувати інші свої улюблені спеції. Додайте сметану, гірчицю в зернах і олію, ретельно перемішайте ложкою.


Промийте, обсушіть, дрібно наріжте пучок часнику і додайте його в соус.


Тупою стороною ножа злегка притисніть кожну бульбу на дошці, щоб на них вийшли маленькі тріщини. Це дозволить соусу краще промаринувати картоплю, що надасть готовій страві особливої ​​пікантності.

Перекладіть бульби в миску з|із| соусом і акуратно перемішайте. Буде добре, якщо у вас є в запасі час і картопля трохи промаринується, хоча б 20-30 хвилин.


Форму для запікання застелите фольгою, викладіть у неї підготовлену картопля одним шаром.


Запікайте молоду картоплю з соусом у духовці при температурі 185 градусів протягом 20-30 хвилин, повинна з'явитися апетитна скоринка.

Тизерна мережа

Подавайте готове блюдо відразу, не чекаючи, коли воно охолоне.

Корисні поради:

• Щоб добре відмити молоді бульби, можете скористатися новою кухонною губкою з шорсткою поверхнею.
• Перед тим як подавати картоплю на стіл, присипте її зверху подрібненою зеленню кропу та петрушки.
• Запечена молода картопля добре поєднується з легкими овочевими салатами, лечо, кабачковою ікрою, рибою та м'ясом. Можна також його подавати і як самостійне блюдо, у цьому випадку приготуйте до нього томатний або грибний соус.
• Якщо у вас все-таки великі бульби, тоді розріжте їх навпіл, промаринуйте в соусі і так само запікайте. А за 5-10 хвилин до готовності посипте тертим сиром.

Зробити печену картоплю дуже просто – достатньо поставити бульби у розігріту духовку та почекати. Але можна урізноманітнити звичну страву начинкою, соусами або оригінальним зовнішнім виглядом, на це піде не так багато часу та сил. Ми зібрали разом 5 найкращих рецептів запікання, радимо спробувати кожен із них.

Класична печена картопля із золотистою скоринкою

Традиційний рецепт, що підходить для дрібних та середніх бульб. Великі картоплини можуть нормально не запектися всередині.

Складові:

• картопля – 1 кг (розмір приблизно з куряче яйце або менше);
• рослинна олія – 2 столові ложки;
• сіль – половина чайної ложки.

1. Бульби помити, почистити, промокнути паперовою серветкою від зайвої вологи.

2. У глибокій мисці змішати олію та сіль.

3. Вмочити кожну картоплину в підсоленій олії з усіх боків.

4. Деко застелити пекарським папером, викласти бульби так, щоб вони не торкалися один одного.

5. Запікати в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці 30-35 хвилин, поки печена картопля не легко проколюватися ножем.

Якщо не додавати олії, золотистої скоринки не буде. Можна обійтися без пекарського паперу, але тоді олія буде чадити, видаючи специфічний запах.

Печену картоплю в мундирі у фользі

Найшвидший спосіб приготування вимагає мінімальних зусиль. Фактично, крім картоплі, нічого більше не знадобиться.

Складові:

• картопля – 5-6 штук;
• вершкове масло - 30-50 грам (необов'язково).

1. Картоплини однакового розміру помити, 2-3 рази проткнути вилкою у різних місцях, просушити.

2. Кожен бульба загорнути в харчову фольгу і викласти на лист.

3. Розігріти духовку до 180 ° C, запікати 15-20 хвилин до готовності.

4. Вийняти лист з духовки, зняти фольгу.

5. Змастити печену картоплю вершковим маслом. Подавати страву гарячою.

Картопля, запечена часточками

Гарно виглядає, виходить м'якою та дуже смачною. Склад маринаду для просочення шматочків можна змінити на власний розсуд.

Складові:

• картопля – 1 кг;
• рослинна олія – 3 столові ложки;
• сіль, перець, спеції – за смаком;
• часник – 2-3 зубчики.

1. Помиту картоплю почистити і нарізати часточками (чвертинками або дрібніше). У кожному шматочку зробити 1-2 проколи.

2. Скласти часточки в чистий поліетиленовий пакет. Додати олію, перець, спеції, сіль і видавити часник. Пакет закрити, кілька разів струсити, залишити на 10 хвилин для просочення.

3. Розігріти духовку до 200 ° C, викласти шматочки на лист, запікати до готовності. Що менше часточки, то швидше вони будуть готові.

Для отримання рум'яної скоринки наприкінці приготування збільште температуру в духовці на 5-10 градусів на пару хвилин. Головне не дати картоплі згоріти.

Печену картоплю з начинкою (сиром, беконом або салом)

Начинка чудово доповнює смак картоплі.

Складові:

• картопля – 1 кг;
• начинка (сир, сало, бекон, фарш) - 250-400 грам.

1. Помиту картоплю зварити в мундирах у підсоленій воді до готовності.

2. Кожну бульбу розрізати навпіл. Ложкою прибрати м'якоть посередині, зробивши ямку бажаного розміру та глибини, шкірку залишити.

3. Покласти в ямки начинку: бекон, сало, фарш, тертий твердий сир, гриби, яйця і т.д. Різні начинки можна комбінувати.

4. Отримані заготовки запекти в розігрітій до 180 ° C духовці поки не з'явиться золотиста скоринка.

Картопля-гармошка у духовці

Ще один рецепт із начинкою. Гарно виглядає і може використовуватись як гарячий гарнір.

Складові:

• картопля – 5 штук;
• бекон (сало) - 150 грам;
• твердий сир – 150 г;
• сметана (майонез) – 3 столові ложки;
• часник – 1 зубчик;
• зелень, сіль, перець – за смаком.

1. Картоплю помити, почистити, обсушити.

2. Бекон (сало) та половину сиру нарізати скибочками завтовшки 1-2 мм. Ширина – за розміром картоплі.

3. Зробити в кожному картоплі поперечні надрізи на відстані 3-4 мм, але не прорізати бульби наскрізь, залишивши 5-6 мм.

4. У кожен розріз покласти по шматочку бекону та сиру. Зверху поперчити, посолити.

5. Деко застелити фольгою, викласти картоплю-гармошку.

6. Розігріти духовку до 200°C, запікати заготовки 40-45 хвилин, поки вони легко проколюватися виделкою.

7. За час поки картопля знаходиться в духовці, натерти на дрібній тертці сир, що залишився. В окремій мисці змішати видавлений часник, сметану (майонез) та рубану зелень.

8. Готову картоплю дістати з духовки, полити соусом та посипати сиром. Поставити назад у духовку на 3-4 хвилини, поки|доки| сир не розплавиться.

9. Готову страву подати гарячою.