Курага – це вид сухофруктів, які отримують з абрикосових плодів у висушеному вигляді.

Для надання продукту товарного вигляду часто виробники використовують технології, додаючи хімічні компоненти, які негативно впливають на організм людини. Здебільшого це діоксид сірки. Користь і можлива шкода кураги для організму зберігається при приготуванні продукту по-старому з викладанням плодів на сонці на тиждень.

Різновидів продукту чотири, залежно від способу приготування – їдальні, першого сорту, вищого та екстра.

Урюк сушиться разом із кісточкою. Його головна відмінність – маленькі плоди, що поступаються лише розмірами. Якщо під час сушіння на них потрапила волога, то продукт стає темнішим кольором і відмінним смаком.

Користь і шкода кураги для організму залежить від способу сушіння – із застосуванням хімікатів або без них, що наділяють її бляклим сірим кольором – присутність наповнить плоди яскравим помаранчевим кольором. Це зазвичай робиться під час виробництва.

Курага, приготовлена ​​природним способом, має коричневий колір. Наявність невластивого їй смаку, винного, говорить про використання неякісних вихідних фруктів або допущення порушення технології.

У складі продукту вітаміни – С, А, ВВ та В1, 2, 5. Мінеральні компоненти у вигляді калію, магнію, кальцію, заліза, фосфору, марганцю, міді та кобальту. Білка в плодах на 100 г міститься 5,2 г, вуглеводів 51 і жирів всього 0,3 г. При цьому вуглеводний склад має фруктозу з глюкозою, легко засвоюваним організмом. Ця якість дозволяє вживати сухофрукт в обмеженій кількості навіть діабетикам.

До складу кураги входить зола, клітковина, крохмаль та органічні кислоти.

8 корисних властивостей кураги

Невелика калорійність – 215/100 г наділяє курагу користю для організму для людей, які стежать за вагою, при цьому наповнюючи всіма поживними речовинами, не збільшуючи вагу завдяки складним вуглеводам у складі. Сухо фрукт корисний:

1. Виводить із організму шкідливі речовини, включаючи важкі метали, радіонукліди та інші хімічні сполуки.
2. Курага корисна для серця калієм, що міститься в ній.
3. Сухофрукт допомагає швидше відновитися після перенесеної операції, поповнюючи втрачені запаси заліза.
4. У куразі клітковини міститься більше, ніж у свіжому фрукті у 9 разів. Щоб нормально працювали органи шлунково-кишкового тракту, вистачить у день пари з'їдених жмень.
5. Користь кураги для організму поширюється і на нирки з підшлунковою та щитовидною залозою.
6. Продукт зменшує негативну дію від вживаних антибіотиків під час хвороби.
7. Багатий антиоксидантний склад профілактує розвиток онкологічних хвороб.
8. Допомагає вирішити проблеми шкіри та судин.

Корисна курага для серцевої діяльності очищенням кровоносних судин, покращенням кровопостачання органів та систем, перешкоджає атеросклеротичному розвитку та нормалізує артеріальний тиск.

Курага корисна для чоловіків у поєднанні з іншими продуктами харчування здатністю посилювати сексуальне бажання та покращувати потенцію.

Родзинки з курагою

Зміцнити імунітет можна за допомогою корисного рецепту, куди входить курага з родзинками.

Береться по 1 склянці волоських горіхів, родзинок, кураги та один лимон. Курага з родзинками промиваються та просушуються. Горіхи перебираються, лимон обдається окропом з наступним розрізанням часточками з видаленням кісточок. Все перекручується за допомогою м'ясорубки, додається мед та перемішується. Отримана маса міститься в будь-яку ємність і ставиться на зберігання холодильник.

Приймається склад дорослою людиною двічі на день по 1 ст. л. перед їдою за півгодини, поступово збільшуючи дозування. Дитячому організму достатньо 1 год. також 2 рази на день.

Поєднання ізюму з курагою корисне вагітним жінкам і мамам, що годують, захищаючи від анемії, зміцнюючи ЦНС, позбавляючи безсоння і зміцнюючи серцевий м'яз.

Курага у народній медицині

Народні цілителі давно використовують курагу для нормалізації функціональності всіх органів людського організму. Для чоловіків і жінок курага корисна здатністю відновлювати роботу ШКТ.

Щоб позбутися запору, потрібно ввечері обдати сухофрукти окропом і залишити їх на всю ніч у будь-якій ємності, накривши кришкою. З ранку плоди їдять на голодний шлунок. За місяць робота кишківника нормалізується, більше не турбуючи людину.

Жінки, які регулярно вживають курагу, отримують користь, виводячи з організму поганий холестерин та шкідливі компоненти. Судини наділяються еластичністю та міцністю, запобігаючи тромбоутворенню.

Поліпшується зір, а шкіра зберігає молодість та красу. Проблеми нирок та сечостатевої сфери вирішуються відваром або настоєм з використанням кураги завдяки сечогінній дії.

Курага корисна для жінок профілактичною дією проти розвитку злоякісних утворень.

Сухофрукт має позитивні властивості, допомагаючи при цукровому діабеті, авітамінозі, порушеній роботі щитовидної залози та інших порушеннях. Достатньо всього 100 грам кураги на день, що не зазнала теплового впливу.

Для жінок, які стежать за фігурою, курага – це заміна солодощів. Наявність глюкози з фруктозою у складі не збільшують інсулінові показники в крові, не дозволяючи відкладатися надмірній вазі.

Вагітність

Курага корисна при вагітності м'яким проносним ефектом, позбавляючи запорів. Продукт виявляє профілактику анемії, поповнюючи запаси заліза в організмі.

Великий кислотний, мінеральний і вітамінний вміст благотворно впливає на серцеву діяльність матері та малюка.

Курага корисна при вагітності жінкам, які страждають на підвищений артеріальний тиск. Йод у складі підтримує діяльність щитовидки. Фруктоза із глюкозою допомагає кращій роботі мозку.

Курага шкідлива у великій кількості, порушуючи роботу травних органів. Денна норма - 150 грам. І найкраще її вживати до 16 години – у цей час організм засвоює всі корисні речовини максимально.

Шкідливою дією наділені сухофрукти, оброблені хімічними елементами, що збільшують термін зберігання продукту та покращують зовнішній вигляд. Не рекомендується вживати курагу людям із низьким артеріальним тиском через здатність сухофрукта його знижувати.

Протипоказання поширюється на використання в їжу сухих плодів абрикосу за наявності хронічних недуг ШКТ, щоб не погіршити ситуацію.

Діабетики в обов'язковому порядку консультуються з лікарем і отримують від нього дозвіл на вживання кураги. Ожиріння також є протипоказанням, але в деяких випадках дієтологи рекомендують розвантажувальні дні, засновані на цьому продукті.

І, звичайно ж, не можна їсти курагу людям з індивідуальною непереносимістю продукту, що виявляється у вигляді висипу, сверблячки та набряків.

Кулінарне застосування кураги

Найчастіше курагу додають у десерти та здобу. Цей продукт відмінно поєднується з іншими сухофруктами – родзинками, включаючи горіхи.

Додавання кураги в злакові каші наповнює їх ще більшою користю та смаком. Гурмани використовують сухофрукти в приготуванні м'ясних страв і гарнірів. В Узбекистані курагу додають у плов.

Цей продукт підходить для заготовок на зиму у вигляді варень, джемів та компотів. Теплова обробка, звичайно, знищує більшу частину корисних властивостей, але на заміну приходить відмінний смак та піднесений настрій.

Курага – це сушені абрикоси. Під час сушіння у плодах випаровується вода, а термін зберігання збільшується.

Сушіння знижує вміст вітаміну С у куразі, чутливого до нагрівання. Інші поживні речовини стають концентрованішими. Отже, сушені абрикоси містять багато корисних організму речовин.

Жменя сушених абрикосів легше взяти із собою, ніж свіжі фрукти. Курагу можна знайти у магазинах, на ринку або зробити самостійно. Залежно від цього, з якого сорту абрикосів зроблена курага, змінюватиметься її колір, розмір, вміст вологи і .

Чим відрізняється курага від урюка

Сушені абрикоси бувають двох видів:

• без кісточки– курага;
• з кісточкою– урюк.

І курагу, і урюк готують із свіжих фруктів.

Зовні курага та урюк теж трохи відрізняються. Курага має помаранчевий колір, а урюк – коричневий.

Користь урюка така сама, як користь кураги. Обидва сухофрукти мають однаковий склад, якщо виготовлені без хімічної обробки.

Склад та калорійність кураги

У складі кураги присутні майже ті ж поживні речовини, що і . Вона багата на клітковину, антиоксиданти і каратиноїди. У куразі міститься багато натурального цукру.

Хімічний склад: 100 гр. кураги у відсотках від добової норми поживних речовин представлені нижче.

Вітаміни:

• А - 72%;
• Е – 22%;
• В3 – 13%;
• В6 – 7%;
• В5 – 5%.

Мінеральні речовини:

Калорійність кураги – 241 ккал на 100 грн.

Користь кураги чи урюка

Сушені абрикоси містять багато поживних речовин. Корисні властивості кураги використовують для відновлення та профілактики захворювань усіх систем організму.

Для кісток

З віком зростає ризик зниження мінеральної щільності кісток і підвищується ймовірність розвитку остеопорозу. Для підтримки здоров'я опорно-рухової системи та зміцнення кісткових тканин необхідні кальцій, магній, залізо та калій. Вони містяться в куразі, роблячи її продуктом, корисним для кісток.

Для відновлення та зміцнення м'язів потрібен білок, отримати який, хай і в невеликій кількості, можна з кураги.

Для серця та судин

Калій – це основний елемент для роботи судин та кровоносної системи. Його концентрація в куразі велика, тому з її допомогою можна запобігти захворюванням, пов'язаним з витонченням стінок судин, а також підтримувати кров'яний тиск, знижуючи ризик розвитку гіпертонії.

Залізо в куразі допомагає в лікуванні анемії. Вживання кураги допомагає організму виробляти гемоглобін та відновлює його кількість. Вітамін К, що входить до складу кураги, важливий для згортання крові у разі травм та запобігання надмірній кровотечі.

Курага у раціоні допоможе видалити з організму надлишок холестерину. Сушені абрикоси – джерело або розчинне волокно, яке знижує рівень холестерину та покращує роботу серця.

Для нервів та мозку

Курага – гарне джерело магнію. Він заспокоює і корисна при занепокоєнні чи стресі. Магній усуне м'язові спазми та судоми, полегшуючи безсоння.

Для очей

Сушені абрикоси корисні для очей. Вони багаті на каратиноїди та інші потужні , що містять бета-каротин. Вітамін А в куразі необхідний зростання клітин і здоров'я очей. Він усуває вільні радикали, які можуть призвести до катаракти чи пошкодити сітківку ока. Таким чином, вживання кураги знижує ризик розвитку катаракти та запобігає дегенерації жовтої плями.

Для легенів

Курага усуває запалення у горлі, покращуючи стан дихальних шляхів. За допомогою кураги можна стимулювати імунітет, боротися з інфекцією та позбутися симптомів астми, бронхіту та туберкульозу.

Для ШКТ

Курага багата на розчинну клітковину, що зв'язується з жирними кислотами і виводить їх природним шляхом з організму. усуває розлад кишечника та запори. У боротьбі із запорами важлива наявність у куразі пектину – м'якого природного проносного, що підтримує рівень води в організмі.

Незважаючи на те, що курагу не можна віднести до дієтичних продуктів через калорійність і цукор, вона позбавляє зайвої ваги. Навіть невелика кількість сушених абрикосів допоможе усунути голод та забезпечити почуття ситості, захистивши від переїдання.

Для статевої системи

Курага важлива для жінок під час вагітності. Сушені абрикоси багато років використовувалися як засіб для покращення фертильності та лікування безпліддя. Крім цього, навіть невелика кількість кураги позбавляє вагінальних інфекцій.

Для вагітних жінок, які страждають на токсикоз, курага буде особливо корисна. Вона допоможе впоратися з нудотою та блювотою. Основна заслуга у цьому належить вітаміну В6 у складі кураги.

Для шкіри

Курагу можна використовувати як засіб для лікування сверблячки, викликаної сонячними опіками, екземою або коростою. Вона зменшує кількість вугрів та інші проблеми зі шкірою.

У цій статті відповімо на питання наскільки і для кого корисна курага, дізнаємося про секрети правильного вживання сушених абрикосів, навчимося робити сухофрукти вдома.

Сухофрукти – смачний та корисний привіт літа. При споживанні, вони стимулюють травлення, нормалізують кров'яний тиск, важливі для роботи серця, мозку, нервової системи, м'язів.

Сухофрукти з'явилися у нашому раціоні тисячоліття тому. Протягом цього часу процес приготування сухофруктів практично не змінювався: потрібні були лише відкритий простір, тінь та сухе тепле повітря.

Сушили всі фрукти, але найвідоміші з них: курага, родзинки, чорнослив, фініки, інжир. Висихаючи природним чином, сухофрукти зберігали смак, вітаміни, корисні речовини та мікроелементи свіжих фруктів. Проте час перетворення абрикоса на курагу займало кілька місяців.

Сучасні сухофрукти роблять за новими технологіями: із застосуванням хімікатів та барвників. Саме тому вони не тільки погарнішали, а й втратили всі вітаміни.

ВАЖЛИВО: Перш ніж купити сухофрукти, понюхайте їх: якісний продукт не може пахнути бензином або гумою. Наявність стороннього різкого запаху вказує застосування експрес-методу сушіння.

• Застосування експрес-методу передбачає, що фрукти сушаться у печах. При цьому печі топлять не лише дровами, а й відходами гумового виробництва, дизельним паливом.
• Для дезінфекції сухофрукти проходять обкурювання діоксидом сірки або сірчистим газом (харчова добавка Е220)
• Слива та виноград навіть у печі сохнуть кілька днів. Перед сушінням плоди поміщають у розчин каустичної соди. Така обробка стоншує шкірку ягід, і вони сохнуть швидше
• Після експрес-сушіння фрукти виглядають зморщеними та бляклими. Для надання товарного вигляду їх підфарбовують, просочують цукровим сиропом, консервантами.
• Тепер ізюм, курага, чорнослив виглядають яскраво, привабливо: вони готові вирушити до вас на стіл

ВАЖЛИВО: Перед вживанням яскраві сухофрукти потрібно покласти на 15 хв у гарячу воду, потім промити проточною водою.

Як вибирати сухофрукти правильно?

• Натуральні сухофрукти не можуть бути яскравими кольорами. Висохлі природним чином плоди непривабливі та жорсткі
• Темні родзинки зберігають голубуватий наліт, властивий свіжому винограду.
• Світлий виноград у процесі сушіння набуває червоного або світло-коричневого відтінку.
• Сушені абрикоси тверді, коричневого кольору

• Натуральний чорнослив із кісточкою. При розминанні між пальцями не залишає чорнильних слідів

ВАЖЛИВО: Натуральні сухофрукти – матові, без жирного блиску.

Рецепти приготування кураги, чорносливу та родзинок

Завдяки сучасним кухонним пристроям заготівля сухофруктів у домашніх умовах стала досить легким процесом. Фрукти або ягоди потрібно перебрати, помити, звільнити від кісточок і помістити у спеціальне сушіння. Як результат: усю зиму ви насолоджуватиметеся домашніми сухофруктами.

Відео: Сушіння слив - 16 кг. Як зробити чорнослив у домашніх умовах?

Відео: Як приготувати родзинки із винограду кишміш?

Відео: Як приготувати родзинки із винограду Молдова?

Відео: Сушіння абрикос - 10 кг. Як зробити курагу в домашніх умовах?

Яка буває курага?

Курага – не єдиний продукт із сушених плодів абрикос. Існують такі його різновиди як кайса та урюк.

• Кайса- Цілий сушений абрикос без кісточки. Цей вид сухофруктів багатий на залізо, мінеральні речовини, кальцій, калій, фосфор, магній. У ньому багато органічних кислот, пектинових речовин, глюкози, цукрози, фруктози. Вітамінів у кайсі, на жаль, не дуже багато
• сушиться прямо на гілках дерева і зберігає весь вітамінний та мінеральний склад свіжої ягоди. Урюк завжди з кісточкою. Вважається найкориснішим видом сушених абрикосів

Відео: Курага чи урюк?

Курага: вітаміни та мінерали

ВАЖЛИВО: 100 г кураги рівноцінні 40 мг препаратів заліза або 250 г яловичої печінки.

Різновиди кураги та її калорійність на 100 г продукту

Сухофрукти більш калорійні, порівняно зі свіжими фруктами. Пояснюється це просто: під час сушіння сухофрукти перетворюються на своєрідний фруктовий концентрат.

• Курага – 232 ккал (977 кДж)
• Урюк – 261 ккал (1095 кДж)
• Кайса – 275 ккал (1151 кДж)

Наприклад: калорійність 100 г свіжих абрикосів становить 45 ккал (185 кДж).

Добова норма та калорійність кураги

Калорійність 1 середньої кураги становить 23,2 ккал (97,7 кДж).

ВАЖЛИВО: 4-5 штук кураги забезпечують наш організм денною нормою калію, заліза, каротину, вітамінної групи В.

Глікемічний індекс кураги – в межах 30. І тим не менш, вживати її краще вранці чи вдень до 16:00.

Застосування кураги

Жителі Середньої Азії та Близького Сходу називали курагу «подарунком Аллаха». Важко сперечатися з таким визначенням, адже курага є незамінною для організму людини.


Користь від споживання кураги більша, ніж від споживання свіжих абрикосів.

• Це пов'язано з високим вмістом корисних речовин та мінералів
• Бета-каротин у складі сушених абрикосів допомагає покращити зір, захищає очі від запалень.
• Високий вміст калію в куразі, крім іншого, перешкоджає втраті кальцію організмом

Курага виводить шкідливі речовини

• радіонукліди
• токсини
• важкі метали
• шкідливий холестерин
• шлаки

Завдяки великій кількості пектину та клітковини у складі, курага покращує перистальтику кишечника при запорах, сприяє нормалізації діяльності корисної мікрофлори кишечника.

Засіб для зміцнення імунітету та очищення організму

Рецепт:

• Подрібнити 200 г кураги, 200 г чорносливу, 100 г очищених волоських горіхів
• Змішати із 2 столовими ложками меду. Якщо ви страждаєте на запори - додайте в суміш 50 г пшеничних висівок. Таке очищення кишечника курагою буде м'яким і не викличе дискомфорту.
• Отриману масу зберігати в холодильнику у герметично закритій ємності
• Вживати по 2 столові ложки: вранці – за 30 хв. до сніданку, увечері – перед сном
• Прийом суміші можна поєднувати з

Курага та авітаміноз

Одне з найпоширеніших весняних нездужань – авітаміноз.
Його симптоми:

• сонливість
• слабкість
• підвищена дратівливість
• сухість шкіри
• випадання волосся

Боротися з недугою допоможе вітамінна суміш із лимона та кураги.



Рецепт:

• Подрібнити 1 середній лимон (разом із цедрою), 100 г кураги
• Змішати з 2 столовими ложками меду
• Зберігати у холодильнику у герметично закритій ємності
• Приймати щоранку по 1 чайній ложці перед їдою

Користь кураги для серця

Кардіологи називають курагу «їжею сердечників».

• Висока концентрація калію та магнію в куразі нормалізує роботу серця, підвищує рівень гемоглобіну, дозволяє усунути закупорки судин.
• Курага допоможе підтримати кров'яний тиск у нормі і цим стане надійним засобом для боротьби з гіпертонією.
• При патології серцево-судинної системи рекомендується вживати 100-150 г кураги щодня
• При атеросклерозі курагу вживають у вигляді подрібненої суміші по 1 столовій ложці тричі на день
• При серцевих захворюваннях рекомендується приймати настій із кураги

Рецепт:

• 50 г кураги залити окропом (200 мл)
• Настояти 4 години
• Приймати по 0,5 склянки щодня за 30 хв до їди

ВАЖЛИВО: Приймати тільки свіжоприготовлений настій!

Можна також приготувати компот з кураги, користь якого буде дещо меншою, ніж користь від настою.

ВАЖЛИВО: Вперше компот із сухофруктів був приготовлений для французького короля Людовіка XIV.

Відео: Сухофрукти користь та шкода. Компот із сухофруктів

Відвар кураги для немовляти

Правильно приготований компот, настій або відвар із кураги цілком підійде для неокрепшего організму немовляти. Перше знайомство малюка з напоєм із кураги може відбутися у 6 місяців, коли починає вводитися прикорм. Однак, якщо дитина страждає від запорів, напоїв із кураги та чорносливу (слабкої концентрації), може вводитися з 3 місяців.

ВАЖЛИВО: Для дитячих напоїв використовуються лише органічні сухофрукти (висушені природним чином)!

Порада:

• Правильна пропорція напою: 100 г сухофруктів на 1 л води (окропу)
• Дитячий напій краще не варити, а наполягати 5-6 годин
• Цукор у дитячий напій не додається

ВАЖЛИВО: Багатокомпонентні напої пропонуються дітям після 6 місяців у тому випадку, якщо малюк вже знайомий з кожним, окремо взятим, інгредієнтом.

Чи можна пити відвар кураги під час голодування

Про користь та шкоду лікувального голодування сказано досить багато. Ті, хто на собі зазнали лікувального голоду, знають: найскладніше - виходити з голодування. Помилки на виході загрожують серйозними проблемами для організму.

ВАЖЛИВО: Лікувальне голодування має проводитись під наглядом лікаря.

Лікар Зіганшин розробив свій метод лікувального голодування, більш м'який і прийнятний навіть для немолодого організму. Під час «оксамитового голодування» Зіганшина пацієнт повинен пити настій кураги (краще – урюка) та воду.

Наприкінці дня пацієнт з'їдає вимочені сухі абрикоси із відвару. Не дає шлунку зупинитися. Крім того, вимочена курага складається з жорстких жилок, які чудово очищають товстий кишечник.

Голодування методом Зингишина

1 день: 5-7 сушених абрикосів (курага, урюк) заварюють окропом (багаторазово). Теплий напій п'ється упродовж дня. Ягоди наприкінці дня з'їдаються. Крім настою із сушених абрикосів, п'ється чиста вода. Вся рідина споживається маленькими ковтками по 0,5-1 склянці за прийом. Загальна кількість рідини на день 2,5-3 л.
Протягом дня слід приймати:

• 1 ч. л. порошок морської капусти. Це дозволяє забезпечити організм необхідними мікроелементами
• 1 часточка часнику. Частка ділиться на крихітні шматочки, які ретельно розжовуються і проковтуються, що дозволяє досягти протимікробного та протигнильного ефекту.

2 день:Приймається настій із сушених абрикосів. Наприкінці дня ягоди з настою з'їдаються. П'ється чиста вода. Загальна кількість рідини – 2,5-3 л.
Протягом дня необхідно з'їсти:

• 1 ч. л. морської капусти
• 1 часточка часнику
• 1 апельсин. З'їдається часточками протягом дня

3-4 дні:тільки вода обсягом 2,5-3 л
З 5 по 14 деньцикл повторюється
Третій тиждень:вихід із голоду

Курага: дієта для схуднення

Якщо лікувальне голодування сприймається вами як екстремальний спосіб оздоровлення, а прийти у форму потрібно, спробуйте «Монодієту з кураги та абрикосів». Тривалість дієти становить 3-5 днів. Проводиться така дієта 1 раз на 2-3 місяці.



Щоденне меню:

• 0,5 кг свіжих абрикосів та 0,3 кг кураги. Плоди діляться на 5-6 прийомів їжі
• Перед вживанням курагу потрібно подрібнити і розвести свіжозжатим абрикосовим соком до стану пюре.
• Крім того, протягом дня слід випивати до 2-3 л рідини: води, трав'яного чаю без цукру, настою з кураги без цукру

ПРОТИПОКАЗАННЯ: цукровий діабет, непрохідність кишечника, ожиріння, гастрит, виразка. Понад 5 днів вживати курагу не можна! Після дієти слід посилити харчування продуктами, багатими на білок!

Користь кураги для жінок

Курага життєво потрібна жіночому організму. Вживання сухих абрикосів призводить до норми вироблення жіночих гормонів. Антиоксиданти, якими так славиться сухофрукт, запобігають розвитку міоми, кіст, онкологічних захворювань.
Каша з геркулеса з курагою і горіхами не тільки покращить лактацію мами, що годує, а й компенсує материнському організму мікроелементи, віддані малюкові.



Рецепт каші з геркулесу з курагою та горіхами:

• У киплячу воду (1 л) засипати вівсяні пластівці (1,5 ст). Додати сіль, цукор за смаком
• Через 5 хв до пластівців додати дрібно порізану курагу (0,5 склянки), очищені подрібнені волоські горіхи
• Варити, постійно помішуючи, ще 10 хвилин

Курага при вагітності: користь та шкода

Вагітність – період у житті жінки, що вимагає особливої ​​уваги. Кожен із продуктів харчування при вагітності повинен прийматися дуже обачно, особливо курага.



Користь кураги:

• надає загальнозміцнюючу дію завдяки великій кількості мікроелементів та вітамінів
• фруктоза та глюкоза задовольняють потребу в солодкому, не підвищуючи рівень інсуліну в крові
• випереджає появу анемії, полегшує стан при ній
• рятує від авітамінозу
• полегшує токсикоз
• є профілактичним засобом при запорах
• усуває печію
• нормалізує тиск
• має сечогінну дію і попереджає появу набряків
• зберігає стан зубів, волосся, нігтів

Протипоказання:

• гіпотонія
• алергії
• діарея
• бронхіальна астма
• індивідуальна нестерпність

ВАЖЛИВО: Вживання куряги при цукровому діабеті вимагає обов'язкової консультації з лікарем! Вміст цукрів у куразі - 84%!

Користь кураги для чоловіків

Мореплавці, вирушаючи в далекі та тривалі подорожі, завжди брали із собою величезну кількість сухофруктів.

Крім того, лікарями було встановлено, що курага – гарний засіб для покращення потенції. А відома ще давнім грекам «Суміша Гіппократа» врятувала не одне чоловіче серце.

Відео: Користь та шкода сухофруктів

Рецепти з курагою: фото

Запіканка з сиром та курагою


1. Дрібно нарізати 1 склянку кураги. Додати до неї 1 яйце, 4 столові ложки манної крупи, 0,5 чайної ложки солі
2. До суміші додати 0,5 кг сиру будь-якої жирності. Якщо сир із грудочками, бажано пропустити його через м'ясорубку
3. Перемішати масу до повної однорідності
4. Викласти сирну масу прямокутну форму (розмір 18х25). Форму попередньо змастити вершковим або олією. Масу ретельно і рівномірно розподілити по дну форми
5. Верх сирної маси змастити сметаною будь-якої жирності
6. Випікати в добре прогрітій духовці при температурі 180 градусів близько 40 хвилин

Ну а якщо ви з якоїсь причини не любите кураги, скористайтеся порадою та побалуйте своє обличчя маскою з кураги. Ваша шкіра буде вам вдячна.

Рецепт:

• Візьміть 1 чашку кураги
• Залийте водою і дайте набрякнути
• Подрібніть у блендері, комбайні або м'ясорубці
• Змішайте з|із| 2 чайними ложками сухого молока
• Нанесіть на особу на 15 хвилин
• Акуратно очистіть обличчя за допомогою серветки
• Ополосніть обличчя теплою водою

Маска підходить для будь-якого типу шкіри, живить її, сприяє регенерації. Робити її слід 2 рази на тиждень (особливо у зимовий період).

Відео: Самбук із кураги. Дуже смачно

Курага (абрикоси сушені без кісточки)багатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном А – 64,8 %, бета-каротином – 70 %, вітаміном B2 – 11,1 %, вітаміном E – 36,7 %, вітаміном PP – 19,5 %, калієм – 68 ,7 %, кальцієм – 16 %, кремнієм – 86,7 %, магнієм – 26,3 %, фосфором – 18,3 %, залізом – 17,8 %, кобальтом – 84 %, марганцем – 11,8 %, міддю - 34,3%, молібденом – 17,4%, хромом – 118%

Чим корисний Курага (абрикоси сушені без кісточки)

• Вітамін Авідповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримання імунітету.
• В-каротинє провітаміном А і має антиоксидантні властивості. 6 мкг бета-каротину еквівалентні 1 мкг вітаміну А.
• Вітамін В2бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором та темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового та сутінкового зору.
• Вітамін Емає антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні розлади.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
• Калійє основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• Кальційє головною складовою наших кісток, виступає регулятором нервової системи, бере участь у м'язовому скороченні. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу та нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
• Кремнійвходить як структурний компонент до складу глікозоаміногліканів і стимулює синтез колагену.
• Магнійбере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищення ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток та зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізовходить до складу різних за своєю функцією білків, у тому числі ферментів. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій та активацію перекисного окиснення. Недостатнє споживання веде до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями у репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну.
• Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і що беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Молібденє кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів та піримідинів.
• Хромбере участь у регуляції рівня глюкози крові, посилюючи дію інсуліну. Дефіцит призводить до зниження толерантності до глюкози.

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку